हम में से अधिकांश इस मसालेदार के बारे में जानते हैंएक वार्षिक संयंत्र, जैसे धनिया, कोकेशस में कैलान्ट्रो कहा जाता है। इसकी सुगन्धित साग सब्लाद, मांस और सब्जी के व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध करेगी, और इस पौधे के सूखे फल का व्यापक रूप से विभिन्न सॉस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ ब्रेड, जिंजरब्रेड और जिंजरब्रेड पका रही है।
ऐसे एक अद्भुत संयंत्र, जैसे धनिया,लंबे समय से खाना पकाने में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया है। अक्सर यह कोकेशियान, मैक्सिकन, भारतीय, और कई एशियाई व्यंजनों के रूप में प्रयोग किया जाता है। कहीं न कहीं पत्ते खाना पकाने के लिए उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन किसी को अपने बीज में अधिक रुचि के लिए। कुछ पौधों कि चरपराहट की तरह हैं में से एक और मसाला लागू बीज (जब उसकी पत्तियों का प्रयोग करके) (यदि है, लेकिन मूल रूप से यह खाना पकाने में इस्तेमाल नहीं किया गया था - एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि धनिया, यह भी Kolyandr, धनिया, kishnishi और चीनी अजमोद कहा जाता है। और चिकित्सा के क्षेत्र में। धनिया की उपचारात्मक गुणों पर जानते थे और प्राचीन मिस्र और रोम, और प्राचीन काल अबू अली इब्न सिना (Avicenna) के महान चिकित्सक में औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका इस्तेमाल किया अपने 'दवा की कैनन "में यह उल्लेख किया है। भूख को उत्तेजित करने के लिए यह लागू करें, उपचार पेट का रों और आंत्र रोग, और हृदय के प्रदर्शन में सुधार करने के लिए, और चीन का मानना था कि धनिया के उपयोग के एक आदमी अमर समान रूप से अद्वितीय गुण इस संयंत्र धनिया शहद से ली गई है बनाता है -। प्राकृतिक आरोग्य के शरीर और आत्मा "।
दुकान में इस प्रकार का फूल शहद मिलोयह असंभव है, आप शायद ही कभी इसे विभिन्न "शहद" प्रदर्शनियों और मेले में देखेंगे। इस तथ्य से समझाया जाता है कि यह एकत्र करना मुश्किल है, और अंतिम उत्पाद पर्याप्त नहीं है एक राय है कि मधुमक्खियों का ध्यान नहीं है कि पौधों को खिलाने के लिए पराग को इकट्ठा करने की आवश्यकता है, लेकिन मधुमक्खियों ने सर्वसम्मति से इसका खंडन किया। धनिया, गर्मियों के मध्य में अपने सफेद और गुलाबी फूलों का खुलासा करता है, एक खुशबू है जो कीड़ों के लिए अप्रिय है और वे उस पर बैठने की कोशिश नहीं करते हैं। धनिया शहद प्राप्त करने के लिए, मधुमक्खी पालनकर्ताओं को छिद्रों को "स्थानांतरित करना" चाहिए जहां तक यह संयंत्र स्थित है, जहां तक संभव हो। मध्य जून से लेकर अगस्त तक - धनिया के फूलों से शहद इकट्ठा करने का समय।
शहद की उपस्थिति के कारण, से प्राप्तधनिया फूल, लौह, तांबे और मैंगनीज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का रंग हल्का भूरा है। लगभग 1-2 महीनों में होने वाली क्रिस्टलीकरण की एक उच्च दर, धनिया शहद की ऐसी संपत्ति को मोटे अनाज के कारण बनती है। आवश्यक तेलों की इसकी संरचना में मौजूदगी की वजह से गंध काफी विशिष्ट और कुछ मसालेदार है। तीखा, इस प्रकार की शहद का दवा-कारमेल स्वाद किसी भी अन्य के साथ भ्रमित नहीं होगा।
यहां तक कि प्राचीन दुनिया के चिकित्सकों और चिकित्सकों ने यह भी बताया कि कैलान्ट्रो स्वयं के साथ-साथ विभिन्न आलस और यौगिकों द्वारा अपने आधार पर लाए गए निश्चित फायदे भी बताते हैं।
आप धनिया शहद के बारे में लंबे समय से बात कर सकते हैं उपयोगी गुण है, जो उसके पास है, यहां तक कि लंबी सूची के लिए। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि यह एक काफी "गंभीर" उत्पाद है, और आप इसे डॉक्टर के साथ परामर्श करने के बाद ही चिकित्सा के रूप में उपयोग कर सकते हैं जो आपकी देखरेख करते हैं धनिया फूलों से हनी का मानव शरीर के कई प्रणालियों पर प्रभाव पड़ता है: पाचन, निकालनेवाला, तंत्रिका, हृदय, अंतःस्रावी। आप केवल खुराक में लिख सकते हैं जिसमें आपको लेने की जरूरत है, केवल एक विशेषज्ञ-चिकित्सक, आपको परीक्षण लेने और एलर्जी प्रतिक्रियाओं और व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना को छोड़कर भेजने के बाद।
धनिया शहद, नियंत्रण में ले लियाचिकित्सकों, तनाव के स्तर को काफी कम कर सकते हैं, मनो-भावनात्मक टोन बढ़ा सकते हैं और क्रोनिक थकावट के साथ मदद कर सकते हैं। यह प्रभाव इसकी संरचना में ग्लूकोज की उच्च सामग्री के कारण है। इसके अतिरिक्त, मधुमक्खियों के जीवन के इस असामान्य उत्पाद में प्रतिरक्षा बढ़ जाती है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है। जब जटिल उपचार लेते हैं, तो धनिया फूलों से शहद की दैनिक खपत केवल सामान्य नहीं हो सकती है, बल्कि दृष्टि में भी सुधार करती है। वैज्ञानिकों ने मधुमेह वाले लोगों के लिए धनिया शहद के लाभों को साबित किया है उनका नियंत्रित सेवन रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकता है। इस प्रकार की शहद भी मदद कर सकता है:
अद्वितीय संरचना के कारण, जिसमें शामिल हैंविभिन्न मैक्रो- और माइक्रोएलेटमेंट, आप उपयोग कर सकते हैं और बाहर से धनिया शहद उपयोगी गुणों और इसके उपयोग के मतभेदों को पहले से अध्ययन किया जाना चाहिए, ताकि विभिन्न त्वचा समस्याओं या एलर्जी प्रतिक्रियाओं का सामना न करें। यदि कोई व्यक्ति असहिष्णुता नहीं है, तो धनिया से शहद का उपयोग एंटाइसेप्टिक और घाव चिकित्सा एजेंट के रूप में किया जा सकता है जो स्टेमाटिस, टॉन्सलिटिस और अन्य बीमारियों के लिए मुंह और गले के लिए इस्तेमाल होता है। इस तरह के रिन्स के लिए आसव निम्नानुसार तैयार किया जाता है: फार्मेसी कैमोमाइल का एक बड़ा चमचा गर्म उबला हुआ पानी के गिलास से भर जाता है और जोर देता है। जब समाधान गर्म हो जाता है, तो शहद का चमचा जोड़ें और निर्देशित रूप में उपयोग करें। धनिया शहद का त्वचा पर एक प्रभावकारी प्रभाव होता है, और स्थानीय गर्म लोशन मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।
जैसा कि पहले से ऊपर बताया गया है, धनिया से पुष्प शहद का उपयोग चिकित्सक के साथ प्रारंभिक परामर्श के बाद और उसकी पर्यवेक्षण के तहत किया जा सकता है।
