सर्दियों में मसालेदार मशरूम - और क्या स्नैकस्वादिष्ट हो सकता है मशरूम को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। हम प्रयोग करने और मशरूम हॉज बनाने की पेशकश करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पकवान न केवल सर्दियों में खाने के लिए डिब्बे में संग्रहीत किया जा सकता है, बल्कि दोपहर या रात के खाने के लिए ताजा भी परोसा जाता है।
शीतकालीन के लिए मशरूम hodgepodge 
पारंपरिक रूप से मशरूम हॉजपॉज को गोभी के साथ बनाया जाता है। इसे आज़माएं और इस विधि का उपयोग करें। तो, यहाँ उत्पादों की संरचना है:
तैयारी की तकनीक
इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए मशरूम का सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है।
पहला कदम
मशरूम को छांटने के लिए छांटना और धोना आवश्यक है। हॉजपॉज के लिए, आप किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं: बोलेटस मशरूम, शहद एगारिक्स, बोलेटस, शैंपेन। कुछ लीटर पानी उबालें, नमक डालें और मशरूम उबालें। यदि आपके पास छोटे मशरूम या बोलेटस हैं, तो आप उन्हें काट नहीं सकते, बड़े लोगों को जमीन होने की सिफारिश की जाती है।
चरण 2
जबकि मशरूम उबल रहे हैं, प्याज काट लें। इसे किसी भी आकार में काटा जा सकता है। एक बड़े फ्राइंग पैन में, मक्खन गरम करें और कटा हुआ सब्जी के सभी 2.5 किलोग्राम भूनें। प्याज को अलग-अलग भागों में भूनें, अन्यथा यह स्टू निकल जाएगा, खासकर यदि आप एक छोटे कंटेनर का उपयोग करते हैं।
चरण 3
यदि आवश्यक हो तो गोभी को कुल्ला और सूखा। उसके बाद, इसे एक विशेष grater पर या चाकू से काट लें। सिकुड़ना नहीं है। एक अलग कंटेनर में, गोभी के साथ प्याज रखें। इसमें बचा हुआ तेल डालें।
चरण 4
सभी टमाटर धो लें, उन्हें टुकड़ों में काट लेंकोई भी रूप गोभी और प्याज के लिए रखना। शोरबा से मशरूम निकालें और पैन में शेष सामग्री के लिए डालें। नमक के साथ डालो। हलचल। गर्मी चालू करें और मिश्रण को लगभग 40 मिनट तक उबालें। सलाह का एक शब्द: यदि आप तेल की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो इसके बजाय शोरबा या सादे पानी जोड़ें। सर्दियों के लिए मशरूम हॉजपोज में कम कैलोरी मिलती है।
चरण 5
डिब्बे तैयार करें। उनकी नसबंदी कराने की जरूरत है। या आप अन्यथा कर सकते हैं। प्रत्येक जार में, काली मिर्च के कई मटर रखें, एक हौजपॉज डालें और पानी के साथ एक बड़े कंटेनर में बाँझ करें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें और आग के निचले स्तर पर लगभग 40 मिनट के लिए सॉस पैन में रखें। यह विधि बेहतर है, क्योंकि अतिरिक्त गर्मी उपचार हॉजपॉज को नरम बना देगा। नसबंदी के बाद, एक विशेष कुंजी के साथ कैप को कस लें। तैयार है स्वादिष्ट मशरूम सोलंकी! पकवान की तस्वीर और विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया को नौसिखिया परिचारिकाओं के लिए भी सुलभ और समझ में आता है। मुड़ जार को उल्टा कर दें और ठंडा होने दें।
व्यंजन बनाना और परोसना 
कई तरीके हैं जिनसे तैयार किया जाता हैसर्दियों के लिए मशरूम हॉजपॉज। व्यंजनों में विभिन्न सामग्रियां शामिल हैं। लेकिन सोलंका का आधार मशरूम और गोभी हैं। लंच या डिनर के लिए पकवान तैयार किया जा सकता है। इसे खट्टा क्रीम और साग के साथ परोसें। सर्दियों के लिए मशरूम हॉजपोज, पाई के लिए एक अच्छी फिलिंग का काम कर सकता है। प्रयोग करें और तैयार भोजन से आपको खुशी मिलती है!
