अच्छा, ताजा मांस और स्वादिष्ट, रसदार prunes- दो स्वतंत्र उत्पाद। उन्हें एक पकवान में मिलाकर, आपको सबसे अच्छा परिणाम और सबसे स्वादिष्ट त्यौहार मांस मिलता है, जो प्रुनों की गंध में भिगो जाता है। एक खट्टा और रसदार प्रुन चुनें, यह उच्च रक्तचाप और विभिन्न हृदय रोगों के साथ-साथ गुर्दे और पित्ताशय की थैली रोगों के लिए उपयोगी है। गुणवत्ता ताजा मांस में प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। इन दो उत्पादों का एक पकवान न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि आपके शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी होगा। इन व्यंजनों में से किसी के अनुसार पकाया ओवन में prunes के साथ मांस, खुशी से अपने मेहमानों को खुश करेंगे।
Prunes और लहसुन के साथ मांस
लें:
यह नुस्खा इसे बहुत स्वादिष्ट बना देगामांस। ओवन में पोर्क व्यापक प्रशिक्षण की आवश्यकता है और एक जश्न मनाने के भोज के लिए काफी उपयुक्त है। एक दिन की तैयारी से पहले मांस ले, यह धोया और सूखे किया जाना चाहिए, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च रगड़, ब्रांडी डाल, धीरे हाथ से सभी पक्षों पर ताली, एक दिन के लिए फ्रिज में फिल्म चिपटना और जगह के साथ रैप। आलूबुखारा ब्रांडी में एक दिन के लिए भिगो।
एक दिन के बाद हम मांस के साथ कागज सूखते हैंअधिक नमी को हटाने के लिए तौलिए, जैतून का तेल के साथ तेल और मोटी दीवारों के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में दोनों पक्षों पर जल्दी से तलना, एक तरफ से 3 से 5 मिनट तक, एक कठोर परत तक।
फॉर्म फोइल की एक बड़ी चादर (आकार में) के साथ कवर किया गया है- अधिक रूपों), तेल के अवशेष के नीचे तेल, जामुन आलूबुखारा के आधे फैल गया। मांस, लहसुन स्लाइस (प्रत्येक उन्हें एक तेज चाकू बनाने, मांस में गलफड़ों में लंबाई में काटा जा सकता है और डाल) चरबी सभी पक्षों पर नमक छिड़क, आलूबुखारा रखना चाहिए। ऊपर और पक्षों आलूबुखारा की बनी हुई है जगह।
फॉर्म को पन्नी के साथ कसकर बंद कर दिया गया है।ओवन इस समय तक 200 डिग्री तक गर्म हो जाता है। हमने मांस को आधा घंटे तक रखा, फिर हमें गर्मी को 180 डिग्री तक कम करने और 2 घंटे सेंकने की जरूरत है। बेकिंग प्रक्रिया में, दो या तीन बार पन्नी खोलें और परिणामी रस के साथ सूअर का मांस डालें। खाना पकाने के अंत में, आखिरी बार जब हम पन्नी खोलते हैं, एक बार फिर रस के साथ मांस को पानी दें, पन्नी बंद करें, इसे ठंडा करें और इसे कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर पर रखें। यह विधि अन्य व्यंजनों के समान नहीं है, ओवन में सूअर का मांस, एक ठंडे रूप में एक जमे हुए सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
आस्तीन में ओवन में prunes के साथ मांस।
आधा किलो मांस (गोमांस) के लिए हम लेते हैं:
हम इसके लिए ओवन में prunes के साथ मांस पकाते हैंहमने मांस के टुकड़ों, नमक के साथ मांस मांस काट दिया, नींबू का रस, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च, सबकुछ मिलाकर कमरे के तापमान पर डेढ़ घंटे तक मारने के लिए छोड़ दिया।
Prunes ध्यान से धोया, बहुत गर्म पानी डाला - एक ही 1.5 घंटे के लिए।
प्याज आधे के छल्ले में कटौती, गाजर - बड़े मग, मिठाई काली मिर्च - स्ट्रॉ। साढ़े एक घंटे बाद, सभी एक बार फिर से नमक और मांस के साथ मिलाया जाता है।
आगे के संस्करण संभव हैं:
1) सब कुछ एक सिरेमिक मोल्ड में डाल, डालनापानी, जो भिगोने वाले prunes, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, कवर और लगभग 1.5 घंटे के लिए ओवन में उबाल जोड़ें। तरल पूरी तरह से मांस को कवर करना चाहिए।
2) पकाने के लिए आस्तीन में सब्जियों और सब्जियों के साथ तैयार मांस को मोड़ो, prunes के नीचे से आधा गिलास पानी डालना - और ओवन में 1.5 घंटे के लिए सेंकना।
ओवन में prunes के साथ मांस की सेवा गर्म होना चाहिए, और गार्निश चावल, चावल का मिश्रण या किसी भी सब्जी सलाद की सेवा कर सकते हैं। यह नुस्खा छुट्टी के लिए भी उपयुक्त है।
यदि आप चाहते हैं, तो आप दोनों व्यंजनों में पोर्क के साथ गोमांस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, तो खाना पकाने का समय लगभग आधे घंटे तक घट जाएगा। लेकिन इस मामले में पकवान उत्सव और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।
