मैस्टिक एक चीनी पेस्ट है, जिसे कन्फेक्शनरी से सजाया जाता है। हमारे मामले में यह मैस्टिक का एक केक होगा।
मैस्टिक की कई प्रजातियां हैं, इसलिए उनमें से प्रत्येक को अपने तरीके से मिश्रित किया जाता है। सबसे सरल प्रकार - marshmallow, lollies की तरह "बॉन पेरिस।" एक मार्शमलो बनाने के लिए, आपको कैंडी और छोटी पाउडर चीनी की आवश्यकता होगी, जिसे एक गर्म कैंडी द्रव्यमान के साथ मिश्रित किया जाएगा
जब हम तैयारी खत्म करते हैं, तो हम एक सजातीय होते हैंऔर लोचदार पेस्ट। यदि यह अभी भी चिपचिपा है, वांछित परिणाम प्राप्त होने तक, अधिक पाउडर जोड़ें। और यदि मार्शमलो बहुत घना हो जाता है, तो हल्के से इसे गर्म करें और इसे अच्छी तरह से मैश करें। रोल आउट परत दो तरीकों से हो सकती है: मेज पर, ताकि द्रव्यमान से चिपकने के लिए, इसे पाउडर चीनी, और तेल से बने पॉलीथीन की चादरों के बीच डालना होगा। रोलिंग मैस्टिक के पहले तरीके का नकारात्मक हिस्सा यह है कि तालिका से द्रव्यमान को हटाना मुश्किल होगा। इसलिए, दूसरी विधि चुनना सबसे अच्छा है।
मैस्टिक बाहर रोल, याद रखें:इसे बहुत पतला या मोटी बनाने की जरूरत नहीं है। मैस्टिक की मोटाई 2.5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऊपर वर्णित अनुसार, आपको केवल बारीक जमीन पर पाउडर का उपयोग करना चाहिए। यदि आप एक बड़े पाउडर का उपयोग करते हैं, तो एक उच्च संभावना है कि परत टूट जाएगी।
तो, केक को कवर करने के लिए, मैस्टिक होना चाहिएअच्छी तरह से एक परत घुमाया, जिसका आकार केक पर निर्भर करता है और इसके किनारों पर मार्जिन 4 सेमी से कम नहीं है। फिर आप पिज्जा के लिए एक गोल चाकू का उपयोग कर सकते हैं और अतिरिक्त कटौती कर सकते हैं। तब केक सुंदर होगा।
हमारे केक बनाने वाले मुख्य तत्व:मैस्टिक, बिस्कुट या केक। कोटिंग के नीचे उबला हुआ संघनित दूध का उपयोग किया जा सकता है। किसी भी मैस्टिक जब नमी के संपर्क में आसानी से घुल जाता है, तो याद रखें: तरल प्रजनन का उपयोग न करें। उदाहरण के लिए: रम, सिरप।
मैस्टिक, कन्फेक्शनरों से केक को सजाने के लिएपेंट परतें। बेशक, खाद्य रंगों का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन उन्हें ढूंढना बहुत मुश्किल है। इसलिए, आप उन पेंट के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं जिन्हें आप ईस्टर अंडे के लिए उपयोग करते हैं। ऐसे कई रंग हैं, लेकिन टैबलेट में पेंट करने की वरीयता देना उचित है। क्योंकि उनमें नमक नहीं होता है। इसके अलावा, यदि आप रासायनिक रंग के खिलाफ हैं, तो आप उन उत्पादों या अन्य रंगों को प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। हरा रंग पालक से प्राप्त किया जा सकता है, चुकंदर से लाल, गाजर के रस से नारंगी। यदि आप एक काला रंग प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको कुछ रंगों को मिश्रण करना होगा: नीला, पीला और लाल। बेशक, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि यह काला हो जाएगा। आप पहले चॉकलेट से भूरे रंग के रंग भी प्राप्त कर सकते हैं, और फिर नीले रंग की बूंद डाल सकते हैं।
आप लंबे समय तक मैकेस्टिक से केक स्टोर कर सकते हैं।इसकी रचना में कोई विनाशकारी उत्पाद नहीं हैं। इसे कठोर बनने के लिए, आपको इसे बैग में या विशेष कंटेनर में रखना होगा। आप फ्रिज को भी साफ नहीं कर सकते। फ्रीजर में, मैस्टिक को लगभग दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
मैस्टिक के एक केक सजाया जा सकता है।उदाहरण के लिए, मैस्टिक चमक दें। यदि आप शहद और वोदका (1: 1) लेते हैं तो यह किया जा सकता है। एक शहद - वोदका समाधान प्राप्त करें, जिसे नरम फाइबर के ब्रश के साथ लागू किया जाना चाहिए। यदि आप डरते हैं कि वोदका आपकी मैस्टिक, कुछ अनावश्यक छाया देगी, डरो मत। वोदका जल्दी से वाष्पीकरण नहीं करेगा, कोई निशान नहीं छोड़ेगा। इसके लिए धन्यवाद, आपका मैस्टिक केक मूल हो जाएगा। आप मैस्टिक से तैयार आंकड़ों के साथ भी सजा सकते हैं। आंकड़े पहले से तैयार लोचदार मैस्टिक से तैयार किए जाते हैं। यह मुश्किल नहीं है, इसे गर्म प्लास्टिक की तरह ही मोल्ड किया जा सकता है।
कि आंकड़ों के विभिन्न टुकड़े जुड़े हुए हैं औरउन्हें मैस्टिक के केक पर चिपकाने के लिए, आपको केवल पानी की जरूरत है। उस स्थान को धुंधला करें जहां आप इसे आभूषण बनाना चाहते हैं और इसे गोंद दें। यह आसान है। यदि आप अपनी सजावट बहु रंगीन होना चाहते हैं, तो बहु रंगीन मास्टिक्स का उपयोग न करें। आप केवल सफेद marshmallow से आंकड़े बना सकते हैं, और फिर, जब वे सूखते हैं, उन्हें पेंट करें। प्राकृतिक रंगों का उपयोग करना बेहतर है।
मक्का के बने केक - यह आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, दिलचस्प है। खासकर यदि आप इसे बच्चों के साथ खाना बना रहे हैं। खाना पकाने में शुभकामनाएँ।
