मेयोनेज़ के साथ उपयोगी कैवियार (के लिए नुस्खासर्दियों को नीचे विस्तार से वर्णित किया जाएगा) परंपरागत से स्वाद के लिए स्थिरता और अधिक संतृप्त होने में अधिक नरम होगा। और साथ ही, समय और उत्पादों के न्यूनतम व्यय के साथ, एक प्राकृतिक और उपयोगी उत्पाद प्राप्त किया जाता है।
पहला नुस्खा
निम्नलिखित सामग्री तैयार करने के लिए:
सबसे पहले, इसे तैयार करना जरूरी हैउबला हुआ अनचाहे पानी में 10 मिनट के लिए छोटे cubes और उबाल में उबला हुआ। समय उन्हें एक कोलंडर में डाल दिया और उबलते पानी में प्याज 20 मिनट के लिए पूरे सिर छोड़ देता है। फिर पानी निकालें। एक बार जब सब्जियों को कमरे के तापमान में ठंडा कर दिया जाता है, तो उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से दो बार स्क्रॉल किया जाना चाहिए। और पूरे द्रव्यमान को कबूतर में डाल दिया जाता है, मक्खन जोड़ें और उबलते समय से 70 मिनट तक पकाएं। इस अवधि के दौरान, उन्हें तैयार करने के बाद टमाटर को एक खाद्य प्रोसेसर में काट लें (धोएं, साफ करें)। समय के बाद, कढ़ाई के लिए नमक, टमाटर, मेयोनेज़ और चीनी जोड़ें।
दूसरा खाना पकाने का विकल्प
इस मामले में, पहली विधि में इस्तेमाल किए गए घटकों में गाजर (2 किलोग्राम) जोड़े जाते हैं, और टमाटर को टमाटर का पेस्ट (400 ग्राम) के साथ बदल दिया जाता है।
एक मोटी दीवार वाले पैन में डालना जरूरी हैवनस्पति तेल और तुरंत गाजर डालकर, एक अच्छी grater पर grated या मांस grinder के माध्यम से पारित किया। एक घंटे की एक चौथाई के बाद, प्याज जोड़ें, 5 मिनट के बाद - टमाटर का पेस्ट। एक घंटे के एक तिहाई के लिए कम गर्मी पर सभी को एक साथ रखो। समय समाप्त हो जाने के बाद उबचिनी (एक गठबंधन में कुचल या मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार मिस), मसाले और मेयोनेज़। गैस को कम से कम कर दिया जाता है, और उबलने के बाद मिश्रण को 90 मिनट तक उबाला जाता है। इस समय के बाद, तैयार बैंकों पर मेयोनेज़ के साथ तैयार किए गए कैवियार को रखा गया है।
और, ज़ाहिर है, गोभी के साथ कैवियारमेयोनेज़, जिस सर्दी के लिए नुस्खा इस लेख में दिया गया था, यह वास्तव में स्वादिष्ट हो गया, केवल ताजा कटाई वाली सब्जियों को इसकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, उन्हें सफाई से पहले और बाद में पूरी तरह से धोया जाना चाहिए।
डिब्बे की सफाई के लिए विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। केवल मेयोनेज़ के साथ एक बाँझ कंटेनर कैवियार में (सर्दियों के लिए एक नुस्खा ऊपर वर्णित वर्णन किया गया था) न केवल लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, बल्कि यह पूरी तरह से अपने सभी स्वाद गुणों को संरक्षित करेगा। तो, इसे अपने आप का आनंद लें और अपने दोस्तों का इलाज लगभग पूरे साल होगा।
