कुछ असामान्य पकाने का एक बहुत ही आसान तरीका हैफ्रेंच में मांस बनाने के लिए स्वादिष्ट और बेहद खूबसूरत है। इस स्वादिष्ट भोजन के लिए एक असली नुस्खा ओवन में एक साथ सूअर का मांस, आलू, प्याज, मशरूम और पनीर बेकिंग शामिल है। यदि आपके पास ये सभी घटक हैं, तो साहसपूर्वक व्यवसाय पर उतरें - इनाम आपके मित्रों और परिवार का आनंद होगा।
फ्रेंच में पहले किसने मांस पकाया?
यह प्रिंस ओरलोव के युग में वापस था।इस महान व्यक्ति के पास बहुत ही प्रतिभाशाली कुक था, जिसने यूरोप में अपने गुरु के साथ अपनी यात्रा के दौरान फ्रांस में मेयोनेज़ का स्वाद लिया था। इस सॉस को शेफ पसंद आया, और वह इसके नीचे मांस सेंकना चाहता था। Orlov के पकवान स्वाद था, और तब से यह "फ्रेंच मांस" के रूप में जाना जाता है। इसलिए, फ्रेंच में मांस का रूसी संस्करण मांस और मेयोनेज़ की उपस्थिति का तात्पर्य है।
हालांकि, फ्रांसीसी के पास मांस बनाने के तरीके पर अलग राय है। फ्रेंच में, इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: उसी समय, मांस को ओवन में पकाया जाता है, और मेयोनेज़ का उपयोग साइड डिश के रूप में नहीं किया जाता है।
खाना पकाने का नुस्खा:
• एक बेकिंग पकवान तैयार करें। इसे तेल से चिकनाई करें।
• औसत आलू (लगभग 8-10 पीसी।) पतली सर्कल (पदक) में काटा। आप आटे में आलू रोल कर सकते हैं। मोल्ड के नीचे आलू "पदक" समान रूप से वितरित करें। आधा कप पानी जोड़ें। यह आवश्यक है कि आलू थोड़ा पकाया जाता है और कच्चा नहीं होता है। नमक कृपया
• स्लैब के साथ एक किलोग्राम सूअर का मांस कटौती औरवनस्पति तेल में हल्के भूरे रंग के भूरे रंग के भूरे रंग (जैतून में हो सकते हैं)। नमक और मांस काली मिर्च को मत भूलना। इस नुस्खा में कुछ शेफ चिकन या टर्की का उपयोग करते हैं, लेकिन ये केवल विकल्प हैं, क्योंकि फ्रेंच में खाना बनाना मांस वास्तव में केवल पोर्क से आता है।
• Champignons (अधिमानतः ताजा, जमे हुए नहीं)धोएं और कई टुकड़ों में काट लें। छोटे काटने के बिना इस्तेमाल किया जा सकता है। मशरूम (लगभग 300-400 ग्राम) वनस्पति तेल और थोड़ा नमक में बेहतर तलना। मांस पर मशरूम की एक परत रखना।
• कटौती के छल्ले और तलना प्याज (3 या 4 मध्यम बल्ब)। मांस और मशरूम के शीर्ष पर रखें।
• कटा हुआ जड़ी बूटियों (आमतौर पर ताजा डिल) के साथ छिड़कना।
• हार्ड पनीर (200 ग्राम) बड़ा grate औरचिप्स के साथ यह सब भरें। आप इस तकनीक का भी उपयोग कर सकते हैं: पके हुए पनीर चिप्स का एक तिहाई छोड़ दें और शेष पनीर को केवल बेक्ड मांस के साथ छिड़क दें जब आप यह निर्धारित कर लें कि पकवान लगभग तैयार है।
• मोल्ड को गर्म ओवन में रखें।
• आप आसानी से आलू द्वारा एक पकवान की तैयारी निर्धारित कर सकते हैं - यह नरम होना चाहिए और क्रंच नहीं होना चाहिए।
फ्रेंच में मांस को अन्य तरीकों से कैसे पकाना है? इस पकवान का एक और संस्करण नीचे दिया गया है।
इसकी किस्मों में से एक माना जाता हैभाग्य भागों में खाना पकाने सूअर का मांस। यह पकवान आलू के बिना तैयार किया जाता है, इसलिए इसे कुछ गार्निश या एक स्वतंत्र इलाज के साथ सफलतापूर्वक सेवा दी जा सकती है। चॉप के लिए मांस तैयार किया जाना चाहिए। इसे स्वाद के लिए भागों, त्याग, नमक और काली मिर्च में विभाजित करें। एक बेकिंग शीट पर रखो, जो सब्जी के तेल के साथ समृद्ध रूप से चिकना हुआ है, और प्रत्येक टुकड़े के लिए तला हुआ मशरूम और तला हुआ प्याज के छल्ले डालते हैं। अगर वांछित है, तो बेहतर juiciness के लिए थोड़ा मेयोनेज़ लागू करें। धीरे-धीरे मांस के शीर्ष पर पनीर रखें। लगभग आधा घंटे के लिए ओवन में सेंकना।
यदि मेहमानों के आगमन से पहले आप प्रतिबिंबित करते हैं, तो कैसेमांस पकाएं: फ्रेंच या बस चॉप में, फिर एक उत्सव नुस्खा का उपयोग करें। मीठे शराब में सूअर का मांस सूखें। धोए हुए prunes बारीक बारीक और मांस पर डाल दिया। फिर पिछले विवरण के समान ही करें।
समय के साथ कुछ व्यंजन चल रहे हैंबहुत सारे बदलाव इसलिए, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ फ्रांसीसी में मांस को पकाए जाने के सवाल के बारे में अपने तरीके से जवाब देगा। आप इस पकवान की कटौती टमाटर, पसंदीदा मसाले और जड़ी बूटी, लहसुन की संरचना में बना सकते हैं, जो इस पकवान या अपने स्वयं के कुछ के अनुरूप है। सुखद रचनात्मकता!
