उचित मिर्च मांस भरवां। यह एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और उज्ज्वल पकवान है। यह वर्ष के किसी भी समय प्रासंगिक होगा। आप मिर्च भरने के लिए विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: मांस, अनाज, पनीर, फल, सब्जियां, मशरूम। परंपरागत रूप से भरवां काली मिर्च मांस। शाकाहारियों ने इस स्टफिंग मशरूम को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। स्टोव पर या ओवन में मोटी व्यंजन में पकाने के लिए इस पकवान की सिफारिश की जाती है। कई खाना पकाने के विकल्पों पर विचार करें।
मांस के साथ पकाने की विधि मिर्च
खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- गोल चावल (200 ग्राम);
- मांस (सूअर का मांस और गोमांस 500 ग्राम प्रत्येक);
- मध्यम गाजर (2 पीसी।);
- पानी;
मसाले;
- एक प्याज;
- साग;
- नमक
सॉस के लिए:
- टमाटर का पेस्ट (150 मिलीलीटर);
- कम वसा खट्टा क्रीम (150 मिलीलीटर);
- नमक;
- हिरन का एक गुच्छा;
काली मिर्च
तैयारी की तकनीक
बीज और कोर से मिर्च को सावधानीपूर्वक साफ करें,अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा। जबकि काली मिर्च सूख जाती है, हम सूअर का मांस और मांस को कम करते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस ग्राइंडर के माध्यम से मांस छोड़ना आवश्यक है (लेकिन आप तैयार किए गए सूखे मांस खरीद सकते हैं)। फिर गाजर grate। प्याज और जड़ी बूटियों बारीक कटा हुआ। भरने में grated गाजर, कटा हुआ प्याज, चावल, मसाले, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, मांस और अन्य अवयवों के साथ मिर्च को भरें। इसके बाद हम एक सॉस पैन या गहरी फ्राइंग पैन डालते हैं। मिर्च को पानी, नमक से भरें और मिर्च को न भूलें। हम एक मजबूत आग सॉस पैन डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। उसके बाद, आग को कम किया जाना चाहिए और एक ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। जबकि मिर्च 40 मिनट के लिए stewing रहे हैं, सॉस तैयार करें। खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं। समय के अंत में, हम एक पकवान लेते हैं, इसे प्लेट पर डालते हैं और सॉस के साथ सजाते हैं। मैश किए हुए आलू के साथ सौहार्दपूर्ण संयुक्त मिर्च। अगले पकवान में, हम चिकन मांस के साथ मिर्च भरते हैं।
चिकन के साथ भरवां काली मिर्च के लिए नुस्खा
खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
चिकन पट्टिका (800 ग्राम);
शोरबा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (1 किलो);
मक्खन (100 ग्राम);
- गौडा पनीर (100 ग्राम);
मसाले;
- नमक;
मेयोनेज़;
प्याज
सजावट के लिए:
ताजा टमाटर (4 टुकड़े);
- जड़ी बूटी।
तैयारी की तकनीक:
मिर्च को आधे में धीरे-धीरे साफ़ करेंसेप्टा और सूरजमुखी के बीज और अच्छी तरह से धो लें। फिर आपको चिकन पट्टिका और प्याज बारीक बारीक करने की जरूरत है। मांस भरना इसके लिए हमें बारीक कटा हुआ चिकन के टुकड़े, कटा हुआ प्याज, पिघला हुआ मक्खन, मसालों और नमक मिश्रण करने की जरूरत है। हम एक छोटे grater पर पनीर (सभी फर्म ग्रेड का सबसे अच्छा) रगड़ें। इसके बाद, अन्य सामग्री के साथ मिश्रित चिकन मांस के साथ मिर्च को भरें। मेयोनेज़ के साथ नाव को पकाएं और पनीर के साथ छिड़कें। हमने मिर्च को एक गहरे रूप में रखा और शोरबा डालना (यदि नहीं, तो आप सामान्य पानी के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं)। नावों को शोरबा में आधा डुबोया जाना चाहिए। हम ओवन में डालते हैं, जो 180 डिग्री से पहले गरम होता है। पकवान 30 मिनट पकाया जाना चाहिए। टमाटर के साथ मिर्च की सेवा करने के लिए सिफारिश की जाती है, स्लाइस में काटकर, हिरण के साथ सबकुछ छिड़कते हैं।
तो मांस के साथ भरवां तैयार काली मिर्च। तस्वीरें, ज़ाहिर है, इस पकवान की गंध और स्वाद व्यक्त नहीं कर सकते हैं। इसलिए हम आपको तुरंत विकल्पों में से एक तैयार करने और अपने प्रियजनों के साथ व्यवहार करने की सलाह देते हैं। सभी बोन भूख!
