कुशलतापूर्वक पकाया पाइक बहुत अच्छा होगाकिसी भी मेज की सजावट। उसकी कम वसा वाली पट्टिका बहुत नाजुक और भूख लगती है। पाइक से क्या पकाया जा सकता है? आधुनिक खाना पकाने में इस मछली से बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। इसे उबला हुआ, बेक्ड, तला हुआ, मसालेदार या सब्ज़ियों से भरा हुआ किया जा सकता है। एक उचित ढंग से तैयार पकवान स्वाद की पूरी श्रृंखला को प्रकट करेगा और पाइक की अनूठी सुगंध पर जोर देगा। मेज पर, सब्जियों, चावल या उबले हुए आलू के साथ मछली को सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।
पाइक से खाना बनाना क्या है? व्यंजनों
तो, चलो शुरू करें। मछली को चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्लाएं, पंख हटा दें और शव को नैपकिन से सूखाएं। फिर मसालों, नींबू का रस और नमक के अंदर पाइप को अंदर और बाहर से काट लें। खट्टे क्रीम के साथ शव को लुब्रिकेट करें और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रखें। इस समय, ओवन के दो सौ डिग्री तक गर्म हो जाते हैं। पन्नी में पाईक लपेटें, वनस्पति तेल के साथ greased, एक बेकिंग शीट पर डाल दिया और आधे घंटे के लिए बेक्ड भेजो। चावल के साथ मछली की सेवा करें।
पाइक से क्या पकाया जा सकता है? भरवां मछली बनाओ। यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान हर परिचारिका को पकाने में सक्षम होना चाहिए। निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: दो किलोग्राम मछली, 200 ग्राम दाढ़ी, चार प्याज, लहसुन, अंडा, नमक, हिरन और जमीन काली मिर्च, मेयोनेज़ के तीन लौंग।
तराजू से साफ मछली, सिर काट, नहींपेट को मारना, प्रवेश को हटा दें। धीरे-धीरे, तो फाड़ने के लिए, शव से त्वचा को हटा दें। सभी हड्डियों को हटा दें, एक मांस छोड़ा जाना चाहिए। पट्टिका को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है, जिसमें दाढ़ी, हरे, लहसुन और प्याज शामिल होते हैं। मांस में नमक, अंडा और काली मिर्च जोड़ें। जमीन अच्छी तरह से हिलाओ और इसे एक छील के साथ भरें। पाइक कैसे पकाना है? मछली को बेकिंग शीट में तेल डाल दें। यह आलू के साथ बेक्ड किया जा सकता है। कंदों को फेंक दें और उन्हें पतली स्लाइस में काट लें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ का एक चम्मच जोड़ें। आलू हिलाओ और उन्हें पाइक के चारों ओर रखना। ओवन में पचास मिनट के लिए भोजन खाओ। मेयोनेज़ के साथ मछली को लुब्रिकेट करना न भूलें। बॉन भूख!
कटलेट
मछली कुल्ला और इसे तराजू से साफ करें। Fillets कटौती और मांस grinder के माध्यम से इसे पारित करें। तेल में पीस और प्याज प्याज। दूध में बुन सोखें। सूखे मांस, तला हुआ प्याज, रोटी (तरल को हटाने के लिए इसे पूर्व-दबाएं), grated पनीर, अंडा, आटा और मसालों के एक बड़े कटोरे में मिलाएं। छोटा हुआ मांस, कटलेट बनाओ। उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये, एक व्हीप्ड अंडे का सफेद, और फिर - आटा में डुबोया। मैश किए हुए आलू के साथ दोपहर के भोजन के लिए परोसें। पकवान टमाटर सॉस, साथ ही साथ ताजा सब्जियों का सफलतापूर्वक पूरक।
