रूसी त्यौहार हमारे बिना कल्पना करना मुश्किल हैपारंपरिक मादक पेय। वोदका हमारे शराब, गर्म व्यंजन और ठंडे स्नैक्स के साथ संयुक्त अन्य शराब उत्पादों से बेहतर है। वोदका के लिए अवकाश "एक विशेष दर्शन है - घनिष्ठ बातचीत और स्वादिष्ट भोजन। ऐसा माना जाता है कि वोदका के लिए सबसे अच्छा नाश्ता तेज और नमकीन व्यंजन है। उदाहरण के लिए, टमाटर, खीरे या sauerkraut। दूसरा सबसे लोकप्रिय मसालेदार मशरूम हैं। इसके बाद सलाद और vinaigrettes, नमकीन मछली, जेली, कैवियार लाल या काले और गर्म मांस व्यंजन के सभी प्रकार आते हैं। वास्तव में, इन सभी गैस्ट्रोनोमिक उत्पादों को आदर्श रूप से वोदका के स्वाद के साथ संयुक्त किया जाता है, इसके अलावा, वे मेहमानों को नशे में जाने की अनुमति नहीं देते हैं।
वोदका के लिए त्वरित ऐपेटाइज़र
बेशक, उत्सव रात्रिभोज अग्रिम में बनाया जाता हैतैयार करते हैं। कई व्यंजन परिचारिका से बहुत समय निकालते हैं, लेकिन क्या होगा अगर मेहमान अचानक अचानक पहुंचे, और वे उन्हें महिमा के साथ व्यवहार करना चाहते हैं। सबसे सरल उत्पादों में मदद करने के लिए, जो निश्चित रूप से, प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में हैं: अंडे, हैम, पनीर, मेयोनेज़, डिब्बाबंद मछली, टमाटर, हिरन।
अंडे मेयोनेज़ के साथ भरवां
आपको उबले अंडे, डिब्बाबंद मछली (सैल्मन, मैकेरल और जैसे), मेयोनेज़, सरसों, हिरन की आवश्यकता होगी।
डिब्बाबंद मछली, मैश से तरल निकालेंएक कांटा के साथ मांस। कटा हुआ जड़ी बूटी, मेयोनेज़ और सरसों की एक छोटी राशि के साथ मछली मिलाएं। हम अंडे को हिस्सों में काटते हैं, पिघलाते हैं और तीन ग्राटर पर लेते हैं। अंडे के हिस्सों में मछली मिश्रण डालना और जर्दी के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़कना। वोदका के लिए एक अनुत्पादक नाश्ता तैयार है।
हैम की रोल्स
इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगीहैम एक घने स्थिरता है, जिसे आसानी से पतली परतों में काटा जा सकता है। रोल करने के लिए भरने के रूप में, मेयोनेज़ और लहसुन या मेयोनेज़ और हिरन के साथ अंडे के साथ grated पनीर उपयुक्त है। दूसरे मामले में, बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें, अन्यथा भरना तरल हो जाएगा। इस तरह के रोल उबले हुए सॉसेज से वसा के बिना भी बनाया जा सकता है। वैसे, पनीर मुश्किल या लहसुन और मेयोनेज़ सॉस के साथ जुड़े हुए टमाटर के स्लाइस पर और परोसा जा सकता है।
ब्रिस्केट और लीक से स्नैक
इस पकवान की तैयारी ज्यादा नहीं लेती हैसमय, और इसका स्वाद लंबे समय तक याद किया जाएगा। इसमें प्याज के कई डंठल होंगे - लीक, स्मोक्ड बेकन, हार्ड पनीर, दूध और खट्टा क्रीम। नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
लीक के सफेद तने आधा में कटौती,बेकन के टुकड़े में प्रत्येक टुकड़ा लपेटें और इसे मोल्ड में फैलाएं। खट्टा क्रीम में थोड़ा दूध, काली मिर्च और नमक, कसा हुआ पनीर जोड़ें। परिणामी सॉस लीक डालना और इसे ओवन को भेजना। सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
जैसा कि आप देख सकते हैं, वोदका के लिए एक एपेटाइज़र हमेशा श्रमिक और महंगा नहीं होता है। वैसे, इनमें से किसी भी व्यंजन को बियर या शराब पर परोसा जा सकता है।
ऐसा माना जाता है कि वोदका के लिए सबसे अच्छा नाश्ता हैघर का बना अचार। जैसा कि वे कहते हैं, मेहमानों की सेवा करना शर्म की बात नहीं है, लेकिन वे उन्हें खाएंगे - यह दयालु नहीं है। आप जितना चाहें उतना हंस सकते हैं, लेकिन नमकीन ककड़ी या सायरक्राट स्नैक्स से बेहतर अभी तक आविष्कार नहीं किया गया है। वैसे, इन सामान्य उत्पादों को "एकल" जमा करने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, खीरे काट दिया जा सकता है, तेल, कटा हुआ प्याज या लहसुन के साथ मौसम, और गोभी में हरी मटर जोड़ें। वोदका के लिए यहाँ एक नाश्ता है! सर्वश्रेष्ठ का सबसे अच्छा - और प्रतीत होता है कि भूख लग रहा है, और अच्छा स्वाद है।
मेरे छात्र वर्षों से मुझे वोदका के लिए एक नाश्ता याद है औरनींबू और कॉफी से cognac। साइट्रस पतली स्लाइस में काटा जाता है और तत्काल कॉफी और चीनी के प्रत्येक मिश्रण के साथ छिड़क दिया जाता है। बेशक, आप इस तरह के स्नैक के लिए बहुत कुछ नहीं पी सकते हैं, लेकिन कड़वा स्वाद और मादक गंध खूबसूरती से repels।
अंत में, मैं वाक्यांश को स्वयं जोड़ना चाहता हूं"वोडका टू स्नैक" हमारे पाक परंपराओं से काफी मेल नहीं खाता है। रूस में, यह हमेशा तय किया गया है कि वोदका का नाश्ता न हो, लेकिन इसके विपरीत, इसे हार्दिक और फैटी व्यंजनों से पीना। इसलिए, इसे अक्सर एक गिलास के साथ वोदका पीने की तरह, एक दावत के दौरान एक गिलास पर लागू करने के लिए बुरा स्वाद माना जाता है। मेज पर वोदका की सेवा ठंडा हो जाती है। छोटे शराब से इस शराब पी लो। एक अच्छा दावत और एक सुखद भूख है!
