कैसे ओवन में स्वादिष्ट और सुंदर सेंकना बैंगन के लिए

हर गृहिणी कुछ खाना बनाना जानती हैबैंगन का व्यंजन। आमतौर पर, इन सब्जियों को विभिन्न प्रकार के स्टॉज और सॉलेक्स में जोड़ा जाता है, लहसुन के साथ तला हुआ, कोरियाई में मसालेदार, और इसी तरह। कैसे एक स्वादिष्ट बेक्ड बैंगन (फोटो, नुस्खा और एक सुंदर सेवारत का विस्तृत विवरण) बनाने के लिए, आप हमारे लेख में पाएंगे। आपको कई सरल और स्वादिष्ट खाना पकाने के विकल्पों के विकल्प के साथ प्रस्तुत किया जाएगा - आपको केवल उसी को चुनना होगा जिसे आप पसंद करते हैं और, उनका उपयोग करके, अपने परिवार के खाने या दोपहर के भोजन के लिए मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करें।

कैसे ओवन में बैंगन को सेंकना: सब्जी "नाव" कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ

इस व्यंजन की दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 1 बड़ा बैंगन;
- किसी भी भराई के 250 ग्राम - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन या मिश्रण;
- लहसुन लौंग और 1 प्याज की एक जोड़ी;
- किसी भी हार्ड पनीर के 50 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच। एल। मोटी खट्टा क्रीम;
- नमक, अपनी पसंद और स्वाद के विभिन्न मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

ओवन में बैंगन को खूबसूरती से सेंकने के लिए,एक बड़ी सब्जी लें, धो लें, सूखा लें और इसे कड़ाई से आधे में काट लें, नमक के साथ छिड़के और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर से कुल्ला करने के बाद - ताकि आप संभावित कड़वाहट से छुटकारा पा सकें। वनस्पति तेल में, बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, और फिर आधा पकाया तक कीमा। बारीक कटा हुआ साग, नमक जोड़ें और थोड़ा काली मिर्च के साथ छिड़के। यह स्वादिष्ट भरने निकला। और अब एक चम्मच के साथ बैंगन से गूदा निकाल लें ताकि गुहा अंदर हो - आपको तला हुआ मांस डालना होगा, शीर्ष पर खट्टा क्रीम छिड़कना होगा, और अंत में प्रत्येक "नाव" को कसा हुआ पनीर छिड़कना होगा। और अब सबसे सरल बात यह है कि ओवन में बैंगन को सेंकना। 25 मिनट (ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए) आपके लिए एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए पर्याप्त होगा, जो स्वादिष्ट रूप से पनीर की पपड़ी से ढका होता है और पसंदीदा मांस से भरा होता है। अधिक तैयार करें - हर कोई निश्चित रूप से पूरक के लिए पूछेगा।

सरल नुस्खा: टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन

यह सुंदर सब्जी नाश्ता सफलतापूर्वक उत्सव की मेज का पूरक होगा। तैयार करने के लिए, ले:

- 2 बैंगन - सब्जियां मध्यम आकार की होनी चाहिए;
- 3 पके टमाटर - एक गैर-पानी वाली किस्म चुनना अच्छा होगा;
- लहसुन के कुछ लौंग, मेयोनेज़ के एक बड़े चम्मच;
- नमक और सूरजमुखी तेल।

बैंगन को धो लें, उन्हें मध्यम के छल्ले में काट लेंमोटाई (आधा सेंटीमीटर तक), नमक और एक गहरी कटोरी में मोड़ो। सब्जी से बाहर आने के लिए कड़वाहट के लिए उन्हें आधे घंटे तक खड़े रहना पड़ता है। इस बीच, टमाटर को स्लाइस में काटें और मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें। अब बैंगन को ओवन में सेंकने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, सूरजमुखी तेल के साथ फार्म को धब्बा करें, इसमें बैंगन रिंगलेट डालें और इसे 15-20 मिनट (180-200 डिग्री पर) के लिए ओवन में भेजें। बेशक, सब्जियां तली जा सकती हैं, लेकिन इस मामले में वे बहुत सारे वनस्पति तेल को अवशोषित करेंगे, जो डिश के स्वाद और कैलोरी सामग्री दोनों को प्रभावित करेगा। नीले रंग के तैयार होने के बाद, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक सर्कल के शीर्ष पर ब्रश करें, ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा डालें, फिर मेयोनेज़, और आखिरी परत फिर से पके हुए सब्जियों का एक चक्र है। इस वनस्पति पिरामिड को सॉस की बूंदों और सागों की टहनी से सजाया जा सकता है। उत्सव की मेज के लिए शानदार स्नैक तैयार है। अब आप जानते हैं कि कैसे न केवल स्वादिष्ट, बल्कि ओवन में बैंगन को सेंकना भी सुंदर है।