कई लोगों के लिए, लॉर्ड एक पसंदीदा उत्पाद है। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें शुद्ध वसा होता है, इसमें पोषक तत्वों का द्रव्यमान होता है। उदाहरण के लिए, आराचिडोनिक, लिनोलेइक, पाल्मिटिक एसिड, विटामिन और कैरोटीन। छोटी मात्रा में, दाढ़ी बहुत उपयोगी है। स्नैक्स, लंच और यहां तक कि नाश्ते के लिए यह एक अनिवार्य उत्पाद है। बेशक, आप इसे किसी स्टोर या बाजार में खरीद सकते हैं। लेकिन अपने आप को खाना बनाना सबसे अच्छा है। बेकन बेकन कैसे करें ताकि त्वचा नरम हो, हम इस लेख में बताएंगे।
तैयार किए गए पकवान का स्वाद काफी हद तक निर्भर करता हैशुरुआती उत्पाद की गुणवत्ता। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि इसे सही तरीके से कैसे चुनें। राय गलत है कि ताजा वसा मोटा, यह अधिक स्वादिष्ट होगा। पिकलिंग के लिए 4-5 सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़े चुनना बेहतर होता है। अधिक मात्रा में ग्रीसिंग के लिए उपयुक्त होगा।
खाना पकाने की प्रक्रिया सरल और उपलब्ध हैलगभग किसी को भी। दाढ़ी कैसे चुनें ताकि त्वचा नरम हो? हमने उत्पाद को ऐसे टुकड़ों में काट दिया जो आसानी से पैकेज में फिट हो जाते हैं। फिर मुलायम तरफ से प्रत्येक टुकड़े को क्रॉसवाइड काट लें। इन पायदानों में हम लहसुन के टुकड़े डालते हैं। नमकीन के लिए हम केवल बड़े नमक का उपयोग करते हैं। अच्छी तरह से नमक के प्रत्येक टुकड़े को रगड़ें और वसा को एक बैग में रखें, जिसे तब कसकर कटा हुआ किया जाता है ताकि रस रिसाव न हो। उत्पाद के तापमान पर तीन दिनों के लिए उत्पाद छोड़ दें। फिर हम इसे 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं। यह अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए और अंदर सफेद हो जाना चाहिए, गुलाबी नहीं। फिर हम नमक के अवशेषों को साफ करते हैं और फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में वसा को हटा देते हैं, यदि यह पर्याप्त नहीं है। यह एक बहुत स्वादिष्ट उत्पाद बाहर निकलता है। सैलो चुनने का यह सबसे आसान तरीका है ताकि त्वचा नरम हो। तैयार उत्पाद की तस्वीरें नीचे देखी जा सकती हैं।
लहसुन और बेकन दो उत्पाद हैं जो अच्छे हैंएक दूसरे के साथ संयुक्त हैं। खाना पकाने के लिए, लहसुन, नमक, काली मिर्च और 2 किलो ताजा वसा के चार अच्छे सिर लें। लहसुन साफ और कुचल दिया जाता है। इसे नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और तैयार मिश्रणों के साथ इस मिश्रण को रगड़ें। एक सुगंधित मिश्रण डालने, उत्पाद को तामचीनी सॉस पैन में परतों में रखें। ढक्कन बंद हो गया है और कंटेनर को ठंडे स्थान में 4 दिनों तक रखा गया है। इसके बाद, पकवान उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। हम नमक साफ करते हैं और खाते हैं। यदि आपको पता नहीं है कि लार्ड कैसे चुनें ताकि त्वचा नरम हो, तो यह सबसे उपयुक्त नुस्खा है।
यह पिकलिंग का एक और पारंपरिक तरीका है, जोकई गृहिणी लागू करें। इसमें 500 ग्राम वसा, नमक, लहसुन, घंटी काली मिर्च, पानी और मिठाई काली मिर्च लेंगे। एक पैन पानी में एक पैन डालो और इसमें नमक के पांच बड़े चम्मच जोड़ें। हम पानी उबालें और बंद कर दें, और नमक को भंग कर दें। इसके बाद, हम कटा हुआ लहसुन और दो प्रकार के काली मिर्च में डाल दिया। ठंडा तरल तैयार और जार टुकड़ों में तब्दील डाला। रेफ्रिजरेटर में उन्हें तीन दिनों के लिए छोड़ दें। फिर उत्पाद खाया जा सकता है। यह नुस्खा एक नोट के रूप में लिया जाना चाहिए यदि आप सीखना चाहते हैं कि बेकन को कैसे उठाया जाए ताकि त्वचा नरम हो। कारीगरों की सलाह से पता चलता है कि इसे रेफ्रिजरेटर में बहुत लंबे समय तक रखा जा सकता है।
यूक्रेन में, यह एक राष्ट्रीय खजाना है, इसलिएयहां वे जानते हैं कि कैसे वसा को चुनना है, ताकि त्वचा नरम हो। व्यंजन बहुत असंख्य हैं, लेकिन सबसे सरल और किफायती लेते हैं। मुख्य उत्पाद टुकड़ों में काटा जाता है और उन पर कटौती करता है। फिर हम पानी के एक लीटर में बड़े टेबल नमक का गिलास भंग करते हैं। एक सॉस पैन लें और लहसुन, बे पत्ती, काली मिर्च और दौनी के नीचे के टुकड़ों पर फैलाएं। वसा को ऊपर रखें। तो उत्पादों को चलाने तक परत से परत दोहराएं। फिर सभी ब्राइन डालें और ढक्कन के साथ पैन को ढकें। पहले कमरे के तापमान पर उत्पाद को स्टोर करें और फिर इसे फ्रिज में रखें।
वसा को एक अच्छा ब्राउन टिंट देने के लिएअसामान्य स्वाद, प्याज छील का उपयोग करें। वसा को नमकीन करने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है, ताकि त्वचा नरम हो। हमेशा की तरह, इसे बड़े टुकड़ों में काटने और सतह पर कटौती करके बेकन तैयार करें। फिर प्याज छील धो लें और इसे पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। सामग्री को उबाल लेकर लाएं और आधे गिलास नमक (पानी के प्रति लीटर), बे पत्ती, allspice, जीरा, दौनी और दाढ़ी के टुकड़े जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए उत्पाद को कुक करें। फिर वहां से वसा खींचने के बिना, गर्मी बंद करें और पैन की सामग्री को ठंडा करें। हम एक दिन के लिए फ्रिज में सबकुछ हटा देते हैं। फिर 20 मिनट के लिए दाढ़ी और सूखी बाहर ले लो। इस समय के दौरान, कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च का मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण के साथ दाढ़ी रगड़ें और इसे बैग में रख दें। एक दिन में हमारा उत्पाद तैयार हो जाएगा। यह स्वादिष्ट सुगंधित वसा निकलता है।
यदि हम प्रस्तावित व्यंजनों को आधार के रूप में लेते हैंएक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता प्राप्त करें। अपनी व्यंजनों में अपनी सामग्री (जड़ी बूटी और मसाले) जोड़ें, जो वसा असाधारण स्वाद और सुगंध प्रदान करेगा। याद रखें कि इस उत्पाद को ओवरलोड नहीं किया जा सकता है। सैलो जितना आवश्यक हो नमक ले जाएगा।
